Barres tendres aux arachides et chocolat noir (faibles en FODMAP)

Imprimer

Avec imageSans image

Barres tendres aux arachides et chocolat noir (faibles en FODMAP)

Portions: 8 barres

Par: Clémence Cahill Dt.P.

Préparation: 5 MinRepos: 30 MinTemps total: 35 Min

Ces barres tendres sans cuisson sont une collation gourmande et soutenante à apprécier à tout moment de la journée!

Cook modePrevent screen from turning off

Ingrédients

• 2 c. à soupe (30 ml) d'huile de coco
• 1/3 tasse (75 ml) de beurre d'arachides crémeux¹
• 1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable²
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine à l'ancienne
• 1/4 tasse (60 ml) de graines de citrouille
• 1/4 tasse (60 ml) d'arachides non salées, hachées grossièrement
• 1/4 tasse (60 ml) de pépites de chocolat noir³

Préparation

1. Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre l'huile de coco.
2. Dans un grand bol, fouetter l'huile de coco, le beurre d'arachides, le sirop d'érable, la vanille et le sel.
3. Ajouter les flocons d'avoine, les graines de citrouille, les arachides et les pépites de chocolat. Bien mélanger à l'aide d'une spatule.
4. Transférer le mélange dans un moule à cuisson de 9 po. x 9 po. tapissé de papier parchemin (laisser dépasser le papier sur deux des côtés du moule). À l'aide d'un verre ayant un fond plat, presser fermement le mélange dans le moule.
5. Placer le mélange 30 minutes au congélateur afin de le solidifier.
6. Sortir le moule du congélateur. À l'aide du papier parchemin, transférer délicatement le contenu sur une planche. Couper le bloc de mélange solidifié en 8 barres. Conserver les barres tendres au réfrigérateur.

Notes

❆ Se congèle.

Une portion équivaut à une barre tendre.

Il est normal que les barres tendres se tiennent moins bien que celles du commerce. Le fait de les garder au réfrigérateur permet de les garder plus fermes.

(1) Choisissez idéalement un beurre d’arachides 100% naturel. Sinon, vérifiez qu’il ne contient pas d'ingrédients riches en FODMAP tels que du miel, du sirop de maïs à haute teneur en fructose, de l'inuline ou du sirop d'agave.

(2) Utilisez du sirop d'érable pur (pas du « sirop de table »).

(3) Choisissez des pépites de chocolat qui ne contiennent pas d'inuline ni d'édulcorants riches en FODMAP tels que du miel, du sirop de maïs à haute teneur en fructose, du sirop d'agave ou du fructose.

Cette recette est composée d’ingrédients à faible teneur en FODMAP, se basant sur les données de l'application de l'Université Monash. Si vous suivez le régime faible en FODMAP, il est important de respecter les quantités indiquées dans la recette et de vous limiter à une portion par repas (sauf indication contraire). Le fait de consommer plus de certains aliments pourrait entraîner une augmentation significative des FODMAP, compromettant ainsi l'efficacité du régime. 

L'objectif du régime faible en FODMAP est de diversifier l’alimentation le plus possible tout en gardant une gestion efficace des symptômes liés au syndrome de l'intestin irritable. La version stricte du régime ne devrait pas être suivie sur le long terme, mais seulement 2 à 6 semaines jusqu'à ce que les symptômes se résorbent. Ensuite, il est important d’entreprendre des réintroductions progressives d’aliments contenant des FODMAP afin de déterminer votre niveau de tolérance individuel et ne pas nuire à la santé de votre microbiote intestinal. Il est fortement recommandé de consulter votre médecin et un(e) diététiste-nutritionniste avant d’entreprendre le régime, pour des conseils personnalisés en fonction de vos besoins spécifiques. Pour en savoir plus sur le régime faible en FODMAP, je vous invite à consulter cet article.

Il est important de noter que les portions autorisées de certains aliments peuvent être révisées par l’Université Monash. Pour garantir des informations à jour, je vous encourage à consulter l'application de l'Université Monash.

Vous aimerez aussi

Pouding de chia à la noix de coco (faible en FODMAP)

Croustade aux bleuets et amandes (faible en FODMAP)

Granola coco et noix du Brésil (faible en FODMAP)

https://www.florenutrition.com/recettes-faibles-en-fodmap/barres-tendres-arachides-chocolat-noir

Vous avez fait cette recette?

Laissez-moi savoir en identifiant @florenutrition sur Instagram. Je suis ravie de voir vos créations!