Salade de fruits deux façons (faible en FODMAP)

Imprimer

Avec imageSans image

Salade de fruits deux façons (faible en FODMAP)

Portions: 4

Par: Clémence Cahill Dt.P.

Préparation: 5 MinTemps total: 5 Min

Deux versions colorées de salade de fruits pour une collation rapide et vitaminée!

Cook modePrevent screen from turning off

Ingrédients

Salade de fruits verte à la menthe

• 2 tasses (500 ml) de melon miel coupé en cubes
• 16 raisins verts, coupés en deux
• 2 kiwis, pelés et coupés en tranches
• 1 tasse (250 ml) de bleuets
• Le jus d'une demi-lime (fraîchement pressé)
• 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable¹
• 10 feuilles de menthe, hachées finement

Salade de fruits rouge à la vanille

• 2 tasses (500 ml) de cantaloup coupé en cubes
• 16 raisins rouges, coupés en deux
• 10 fraises, équeutées et coupées en tranches
• 1 banane (sans taches brunes), coupée en rondelles²
• 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable¹
• 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron (fraîchement pressé)
• 1/4 c. à thé (1 ml) d'extrait de vanille

Préparation

Salade de fruits (deux versions)

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Déguster immédiatement ou réfrigérer pour plus tard.

Notes

(1) Utilisez du sirop d'érable pur (pas du « sirop de table »). 

(2) Utilisez uniquement des bananes bien fermes (jaunes-vertes, sans taches brunes), car leur teneur en FODMAP augmente avec le mûrissement.

Cette recette est composée d’ingrédients à faible teneur en FODMAP, se basant sur les données de l'application de l'Université Monash. Si vous suivez le régime faible en FODMAP, il est important de respecter les quantités indiquées dans la recette et de vous limiter à une portion par repas (sauf indication contraire). Le fait de consommer plus de certains aliments pourrait entraîner une augmentation significative des FODMAP, compromettant ainsi l'efficacité du régime. 

L'objectif du régime faible en FODMAP est de diversifier l’alimentation le plus possible tout en gardant une gestion efficace des symptômes liés au syndrome de l'intestin irritable. La version stricte du régime ne devrait pas être suivie sur le long terme, mais seulement 2 à 6 semaines jusqu'à ce que les symptômes se résorbent. Ensuite, il est important d’entreprendre des réintroductions progressives d’aliments contenant des FODMAP afin de déterminer votre niveau de tolérance individuel et ne pas nuire à la santé de votre microbiote intestinal. Il est fortement recommandé de consulter votre médecin et un(e) diététiste-nutritionniste avant d’entreprendre le régime, pour des conseils personnalisés en fonction de vos besoins spécifiques. Pour en savoir plus sur le régime faible en FODMAP, je vous invite à consulter cet article.

Il est important de noter que les portions autorisées de certains aliments peuvent être révisées par l’Université Monash. Pour garantir des informations à jour, je vous encourage à consulter l'application de l'Université Monash.

Vous aimerez aussi

Parfait déjeuner « key lime pie » (faible en FODMAP)

Pouding de chia à la noix de coco (faible en FODMAP)

Confiture de chia aux bleuets (faible en FODMAP)

https://www.florenutrition.com/recettes-faibles-en-fodmap/salades-de-fruits

Vous avez fait cette recette?

Laissez-moi savoir en identifiant @florenutrition sur Instagram. Je suis ravie de voir vos créations!