Smoothie « piña colada » (faible en FODMAP)

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Smoothie « piña colada » (faible en FODMAP)

Portions: 2

Par: Clémence Cahill Dt.P.

Préparation: 5 MinTemps total: 5 Min

Un smoothie onctueux aux saveurs tropicales d'ananas et de noix de coco. La boisson parfaite à savourer au bord d'une piscine lors d'une journée chaude et ensoleillée!

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Ingrédients

• 1.5 tasse (375 ml) d'ananas en cubes
• 1 banane congelée (pas trop mûre), en morceaux¹
• 1/2 tasse (125 ml) de lait de coco régulier en conserve (non sucré)²
• 1.5 tasse (375 ml) de glaçons
• 2 morceaux d'ananas et quelques feuilles de menthe (pour servir)

Préparation

1. Réduire en purée lisse tous les ingrédients à l'aide d'un mélangeur.
2. Répartir dans deux verres et décorer chaque verre avec un morceau d'ananas et quelques feuilles de menthe.

Notes

❆ Se congèle.

Une portion faible en FODMAP équivaut à la moitié de la recette.

(1) BANANES

Utilisez uniquement des bananes bien fermes (jaunes-vertes, sans taches brunes), car leur teneur en FODMAP augmente avec le mûrissement.

(2) LAIT DE COCO

Vous pouvez congeler le lait de coco restant en le versant dans des bacs à glaçons! Une fois congelés, transférez les cubes de lait de coco dans un sac Ziploc hermétique. De cette façon, vous aurez toujours du lait de coco prêt à être utilisé, sans avoir à ouvrir une conserve entière à chaque fois. Il se conserve environ 1 mois au congélateur. 

Cette recette est composée d’ingrédients à faible teneur en FODMAP, se basant sur les données de l'application de l'Université Monash. Si vous suivez le régime faible en FODMAP, il est important de respecter les quantités indiquées dans la recette et de vous limiter à une portion par repas (sauf indication contraire). Le fait de consommer plus de certains aliments pourrait entraîner une augmentation significative des FODMAP, compromettant ainsi l'efficacité du régime. 

L'objectif du régime faible en FODMAP est de diversifier l’alimentation le plus possible tout en gardant une gestion efficace des symptômes liés au syndrome de l'intestin irritable. La version stricte du régime ne devrait pas être suivie sur le long terme, mais seulement 2 à 6 semaines jusqu'à ce que les symptômes se résorbent. Ensuite, il est important d’entreprendre des réintroductions progressives d’aliments contenant des FODMAP afin de déterminer votre niveau de tolérance individuel et ne pas nuire à la diversité de votre microbiote intestinal. Il est fortement recommandé de consulter votre médecin et un(e) diététiste-nutritionniste avant d’entreprendre le régime, pour des conseils personnalisés en fonction de vos besoins spécifiques. Pour en savoir plus sur le régime faible en FODMAP, je vous invite à consulter cet article.

Il est important de noter que les portions autorisées de certains aliments peuvent être révisées par l’Université Monash. Pour garantir des informations à jour, je vous encourage à consulter l'application de l'Université Monash.

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