Recettes faibles en FODMAP
Ces recettes suivent les recommandations de l’Université Monash pour les teneurs en FODMAP. Pour en savoir plus sur le régime faible en FODMAP, consultez cet article.
Sauce bolognaise (faible en FODMAP)
Ma version faible en FODMAP de la sauce bolognaise, un classique savoureux et réconfortant. Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par deux blocs de tofu extra-ferme émietté.
Pâtes à la courge, au kale et à la saucisse (faibles en FODMAP)
Enrobées d'une sauce style carbonara, ces pâtes sont simples à réaliser et tellement savoureuses! La courge rôtie se marie très bien aux saucisses, à la sauge et au kale, pour un délicieux souper d'automne.
Spaghettis au pesto et boulettes de dinde (faibles en FODMAP)
Ces boulettes de dinde sont tendres et juteuses grâce à la courgette et savoureuses grâce au fromage feta. Elles se marient parfaitement à des pâtes au pesto!
Pâtes crémeuses au saumon et pesto de fleur d’ail (faible en FODMAP)
Une recette simple et savoureuse qui met en valeur la fleur d'ail, qui est faible en FODMAP. La fleur d'ail fraîche est disponible seulement quelques semaines durant l'été, profitez-en!
Penne aux saucisses et légumes grillés (faible en FODMAP)
Ce plat de penne aux saucisses et légumes est inspiré d'une recette de la mère de mon copain. Elle est très facile à faire et fait peu de vaisselle. J'espère que vous l'aimerez autant que moi!
Spaghettis aux boulettes de tofu et d’aubergine (faibles en FODMAP)
Ma version végétarienne de la classique recette de spaghettis aux boulettes de viande. Ces boulettes de tofu et d'aubergine rôtie sont bien moelleuses à l'intérieur.
Sauce tomate (faible en FODMAP)
La sauce tomate du commerce contient souvent de l'ail ou de l'oignon, qui sont riches en FODMAP. Voici donc ma version faible en FODMAP. N'hésitez pas à doubler ou tripler la recette et en faire congeler!
Salade de pâtes à l’italienne (faible en FODMAP)
J'ai toujours hâte à l'heure du lunch quand je sais que c'est cette salade de pâtes à l’italienne qui m'attend!
Poulet piccata (faible en FODMAP)
Cette version revisitée du poulet piccata est faible en FODMAP.
Pâtes aux saucisses et poivrons rôtis (faibles en FODMAP)
Des pâtes faibles en FODMAP enrobées d'une sauce onctueuse aux poivrons rôtis, avec des morceaux savoureux de saucisse.
Pad thaï aux crevettes (faible en FODMAP)
Sauce savoureuse, crevettes juteuses, arachides croquantes et lime fraîche : ce pad thaï faible en FODMAP est irrésistible!
Fusilis au saumon fumé, courgettes et citron (faible en FODMAP)
Un plat de pâtes faibles en FODMAP au saumon fumé, courgettes et citron facile et rapide à préparer, offrant un délicat mélange de saveurs.
Bols de nouilles soba, tofu et vinaigrette au tahini (faibles en FODMAP)
Des bols végans et faibles en FODMAP, avec des nouilles soba, du tofu et des légumes colorés.
Bols vietnamiens au poulet grillé (faibles en FODMAP)
Un plat faible en FODMAP d’inspiration vietnamienne aux saveurs exquises, avec du poulet juteux grillé, des légumes croquants et beaucoup d'herbes fraîches.